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   大多数人也许想不到,这悄然流行于大众之间的小鱼饼竟然也是一种历史见证:据传,韩国小鱼饼机的制 作,在韩国已有600多年的历史,韩国小鱼饼机最早在高丽时期,已经有人用铜制造出小鱼饼机模具雏形,将 和好的面倒入其中,放在火上翻转烘烤,香气四溢,诱人难挡!当时的小鱼饼口味及外形,已经与现在的小鱼 饼略有重合,小鱼饼做法又经过后来的制作者们不断的改进精做,在面中添加各种美味的馅料,以至于韩式鱼仔饼机制作的小鱼饼的口味及外形也越来越精致,美观,逐渐成为集会、婚礼、寿宴上必不可少的经典食 品!当然,由于当时制作成本较高,寻常百姓家平时根本吃不上,一直到光复后,随着经济飞速发展,北京小鱼 饼机制作的小鱼饼才真正发展成今天这样随处可见的街头美食,所以,可以毫不夸张的说,小鱼饼机制作的 小鱼饼的普及也是韩国经济发展的一种见证!

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