如果按照生产冰淇淋的类型来分可分为软冰淇淋机和硬冰激凌机两类. 软北京冰淇淋机就是KFC那种甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰激凌机就是做花式冰淇淋用到 挖球的那种冰淇淋.一般软式冰淇淋必须要使用冰淇淋机才能制得.软冰淇淋的温 度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通过冰箱冷冻制得.但是效果和效率都远远不 及使用硬冰淇淋机生产的冰淇淋. 因为硬冰淇淋要求速冻,软冰淇淋机生产好的 软态的冰淇淋放入-20度以下的冷冻柜,速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷 冻过程中形成冰粒.保持冰淇淋的质地细腻.因此如果想要制作正宗的意大利冰淇 淋.就需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰激凌机展示柜.
　　软冰淇淋机目前国产的价格一般在6000-20000之间不等.而进口的冰淇淋机 价格最便宜的也要4万多元!所以,一般来说,国产机还是比较适合于广大消费客户 !
 

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